消化道漂游記
消化道漂游記 (四) ——『土樓』探秘（下）
胃這“土樓”長什么樣子呢？它會(huì)“隨遇而安”。如果我們站著，而且里頭充盈一些食物的話，它的位置大部分是在左季肋區(qū)，小部分是在腹部的上區(qū)；胃前壁的中間部分是在劍突下方，也就是胸腹部交界的“軟三角”地帶，它直接與腹部前壁相貼。如果胃部不適或疼痛，也就可能在這里有臨床癥狀表現(xiàn)，也常常是醫(yī)師要進(jìn)行胃觸診的部位。胃的后壁與胰腺、橫結(jié)腸、左腎上部和左腎上腺做鄰居，胃底則是與橫隔膜和脾臟相鄰。
大家知道，土樓是以生土墻作為承重系統(tǒng)的建筑?？墒悄廊梭w“土樓”結(jié)構(gòu)的奧秘嗎？這里有一臺(tái)“探測儀”，大家請看：這“土樓”從里到外共有四層，即：黏膜層、黏膜下層、肌層和外膜層。瞧，這黏膜層呈橘紅色，很柔軟吧，為此它“能屈能伸”。這黏膜下層則是由疏松的結(jié)締組織構(gòu)成，里頭含豐富的血管、淋巴管和神經(jīng)叢，當(dāng)胃擴(kuò)張和蠕動(dòng)時(shí)，起到緩沖作用?！巴翗恰钡募觿t較厚，它的結(jié)構(gòu)很特別，由三層平滑肌構(gòu)成的。這三層平滑肌的外層是縱行的，在小彎和大彎的地方比較厚；中間層是環(huán)行的，比縱行肌來得更發(fā)達(dá)，環(huán)繞于胃縱行的 ，特別是在幽門這地方顯得更厚些，又稱為幽門括約肌，這就像“肚尖”。最后是外膜層，它是一種漿膜，起著保護(hù)胃的作用。
“導(dǎo)游小姐，我們的胃能夠消化‘禽獸’之肉，為什么胃自己不會(huì)被消化掉呢？”
好，我們請“原生態(tài)”先生作答。大家歡迎！
在一片掌聲中，“原生態(tài)”慢斯理?xiàng)l地說：“那是因?yàn)檎Ｇ闆r下，胃壁有一層具有保護(hù)自身作用的胃黏膜，就是上面所說的黏膜層，它起著屏障保護(hù)胃壁的作用。如果胃酸分泌過多，或是胃黏膜的保護(hù)作用下降，那就有可能在消化食物的同時(shí)，也會(huì)腐蝕胃壁，并形成一快潰瘍面，這就是消化性潰瘍。這種消化性潰瘍最常發(fā)生于胃和十二指腸部位，因此分別稱為胃潰瘍或十二指腸潰瘍。”
“對胃的保護(hù)，我國有‘微餓’養(yǎng)生的理念，這是一項(xiàng)非常重要也是很科學(xué)的措施。南宋大詞家陸游深諳‘微餓’養(yǎng)生的真諦，他在那樣遙遠(yuǎn)的朝代為什么卻能壽高85歲？因?yàn)樗f‘多壽只緣餐飲少’！這方面的例子，在祖國醫(yī)學(xué)寶庫中比比皆是?！泵褡錗M又補(bǔ)充道。
講到這里“美聲”又開腔了。他說：“祖國的‘微餓’養(yǎng)生的理念是有科學(xué)根據(jù)的。美國洛杉磯大學(xué)的雷·沃爾福德教授和他的7位同事在亞利桑那州大沙漠第二生物圈，與世隔絕地研究了兩年。科學(xué)家們在那里制造維持生命最低的需求，甚至連空氣、水都要節(jié)儉。由于環(huán)境惡劣，食物很少，8人的血壓平均下降約20%，血糖平均下降約30%，膽固醇值也比前改善了很多?！拔I”說學(xué)者認(rèn)為，人體細(xì)胞的死亡，是衰老的重要因素，而輕微的饑餓會(huì)激發(fā)體內(nèi)的潛能，使之拯救細(xì)胞于危亡，使人體的新陳代謝處于最佳狀態(tài)，減少惡性腫瘤等疾病的發(fā)生，當(dāng)然也減輕了胃的負(fù)擔(dān)，也不至于胃臟因超負(fù)荷而引起胃炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生。這里應(yīng)著重指出，‘微餓’不等于半饑餓，如果長期處于半饑餓狀態(tài)，將導(dǎo)致營養(yǎng)不良而疾病叢生?！?nbsp;
古人有“量腹接所受”之說，即強(qiáng)調(diào)飲食與養(yǎng)生的關(guān)系。飲食給我們以營養(yǎng)，給人生命活動(dòng)的能量，但也并非多多益善，否則也會(huì)“損人壽，生百病”的。
有科學(xué)家用老鼠做實(shí)驗(yàn)，如果讓實(shí)驗(yàn)鼠減少60%的熱量攝入，它們的壽命會(huì)比正常攝入熱量的老鼠超出50%。說明適量飲食對健康有利，過量進(jìn)食則有害而無裨益，所謂“飲食自倍，胃腸乃傷”。因此“大塊吃肉，大碗喝酒”，被認(rèn)為是“爛腸之食”。現(xiàn)在知道，許多疾病都是吃出來的。比如：心血管疾病、胰腺炎、糖尿病等等，雖然有些病與基因有關(guān)，但過量進(jìn)食就成了發(fā)生疾病的“幫兇”。因此，為達(dá)到養(yǎng)生的目的，適量進(jìn)食也是重要的一招。
走出多功能廳，我們的游覽進(jìn)入了尾聲。這時(shí)導(dǎo)游小姐說：大家記得吧，我們到福州“石鼓名山”攀登“摩崖石刻”時(shí)，見過“曲徑通幽”四個(gè)大字。我們現(xiàn)在恰恰相反，要走的是“幽通曲徑”。這就是我們要通過胃的幽門，到十二指腸，然后才能到達(dá)小腸、大腸。
這時(shí)，“通俗”唱起了“小腸故事多，充滿喜和樂，若是你到小腸來，歡樂特別多”。大家異口同聲地說：“不去了，不去了……”
